À medida que o frio do inverno se instala, manter os nossos corpos nutridos e o espírito elevado torna-se crucial. Em Lisboa, os meses mais frescos podem não ser rigorosos, mas ainda assim necessitamos de um impulso nutricional. Apresentamos o nosso Smoothie Verde de Inverno - uma harmoniosa combinação de ingredientes locais e sazonais, criada para energizar, desintoxicar e fortalecer o seu sistema imunitário.

Receita

Ingredientes:

• Espinafres: Este verde é uma fonte de nutrientes muito poderosa. Estudos recentes destacaram o seu papel não apenas na manutenção, mas no aumento do trabalho dos músculos, especialmente devido ao seu alto teor de nitrato, que pode melhorar a eficiência mitocondrial (Boorsma et al., 2014).
• Pêra: Esta fruta traz um toque de doçura natural e é rica em fibras. Pesquisas mostram que as pêras podem desempenhar um papel significativo na saúde intestinal devido ao alto teor de pectina que contêm, uma fibra probiótica que promove bactérias benéficas no intestino (Slavin, 2013).
• Abacate: Os abacates são celebrados pelos seus ácidos gordos saudáveis, especialmente o ácido oleico, que foi associado à redução da inflamação e demonstrou ter efeitos benéficos nos genes que estão relacionados com doenças cancerígenas (Dreher & Davenport, 2013).
• Sumo de Limão: Os limões são uma excelente fonte de vitamina C, um antioxidante crucial para o funcionamento do sistema imunitário e da saúde da nossa pele. A vitamina C tem sido reconhecida como estimuladora na produção de glóbulos brancos, também protege contra o stress oxidativo e repara tecidos (Carr & Maggini, 2017).
• Sementes de Linhaça Moídas na Hora: As sementes de linhaça são ricas em ácido alfa-linolênico (ALA), um tipo de ácido gordo ómega-3. Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition destacou que o ALA pode reduzir a inflamação e diminuir o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas e artrite (Pan et al., 2012).
• Canela ou Gengibre: Ambas as especiarias são conhecidas pelas suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. O gengibre, em particular, demonstrou ser eficaz na redução da dor e desconforto muscular devido aos seus efeitos anti-inflamatórios (Black & O'Connor, 2010).
• Água ou Bebida de Amêndoa: A sua escolha de base.
• Opcional: Mel Local ou Xarope de Agave: Para um toque de doçura.

Instruções:

• Lave todos os ingredientes cuidadosamente.
• Junte os espinafres, a pêra, o abacate e a linhaça no liquidificador.
• Adicione o sumo de limão e à sua escolha, água ou bebida de amêndoa.
• Inclua canela ou gengibre para um efeito reconfortante.Bata até obter uma mistura suave, adoçando conforme desejado.

Porquê este Smoothie?

Cada ingrediente é selecionado pelo seu potencial de apoio à sua saúde, especialmente no inverno:

• Os nitratos dos espinafres podem aumentar a função muscular, tornando-os mais do que apenas construtores musculares.
• As pêras contribuem para a saúde intestinal com as suas fibras probióticas.
• Os abacates oferecem benefícios anti-inflamatórios e podem ajudar a prevenir o cancro.
• Os limões ativam o sistema imunitário e auxiliam na reparação de tecidos.
• As sementes de linhaça reduzem a inflamação e podem diminuir o risco de doenças crónicas.
• A canela e o gengibre fornecem benefícios antioxidantes e anti-inflamatórios, potencialmente aliviando a dor muscular.

P.S. Preocupado com a sua ingestão de proteínas? Não está sozinho. Muitos dos nossos clientes procuram maneiras de incorporar mais proteínas nas suas dietas, especialmente quando seguem um regime à base de plantas. Para aumentar o teor de proteínas deste Smoothie Verde de Inverno, sinta-se à vontade para adicionar uma porção do seu pó de proteína vegetal preferido.

A principal recomendação de hoje para uma fonte de proteína vegan é a proteína de ervilha. Derivada de ervilhas amarelas, a proteína de ervilha não é apenas hipoalergénica, mas também rica em aminoácidos essenciais, especialmente aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs) que são cruciais para o crescimento e reparação muscular. Estudos sugerem que a proteína de ervilha é tão eficaz quanto a proteína do soro de leite no apoio à força muscular e composição corporal, tornando-a uma excelente escolha para aqueles que procuram manter ou aumentar a sua ingestão de proteínas sem depender de produtos de origem animal (Babault et al., 2015).

Adicionar proteína de ervilha ou a sua proteína vegetal preferida a este smoothie pode aumentar facilmente a sua ingestão de proteína, garantindo que esteja alimentado e preparado para enfrentar o seu dia, enquanto desfruta dos inúmeros benefícios de uma refeição repleta de vitaminas e minerais.

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Lembre-se, manter a saúde e a hidratação é essencial no inverno. O nosso Smoothie Verde de Inverno foi concebido para o ajudar a fazer exatamente isso. Aqui tem tudo para um inverno verde, saudável e feliz!